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杨梅怎么保存 杨梅怎么清洗干净

原文标题:杨梅怎么保存 杨梅怎么清洗干净

  杨梅非常好吃。而且也非常娇贵。但是杨梅有个问题是清洗不容易。储存不方便。真是水果中的小公举啊。不过也没办法。杨梅怎么保存还是个非常重要的问题。但是这也难不倒果果。下面果果就带领大家来了解一下杨梅怎么保存吧!

  杨梅怎么保存——杨梅七大保存法


  1、室温保存

  将杨梅分装到小篮子中。放在通风透气的地方。一般是能放1-3天。不过杨梅在室温下保存时间是最短的。如果拿出来吃时发现明显发酸。那可能是已经变质。就不宜再食用。

  2、冰箱冷藏法

  杨梅是可以放在镂空的盒子或篮子中。杨梅怎么保存?放在0-0.5℃的冰箱冷藏室进行保存。保持相对湿度在85%-90%左右。能保存2-3天。特别要注意的是。不能清洗之后再进行贮藏。

  3、冰冻杨梅

  将新鲜杨梅清洗干净之后。杨梅怎么保存加入少量的盐水漂洗。去除酸味。然后放到糖水中浸泡一段时间。放入袋中。密封好并放进冰箱的冷冻室。最好是能把杨梅冻成冰。

  4、保鲜剂保鲜

  比较专业的杨梅保鲜方法。杨梅怎么保存是将杨梅预冷之后用保鲜剂保鲜。装袋。然后尽量的挤压掉袋中空气再密封好。放在筐中。再加入适量的冰袋或冰块进行保存。

  5、做成杨梅酒

  杨梅的保存期比较短。做成杨梅酒是比较好的选择。做杨梅酒的白酒。可以用一般的糟烧或米烧白酒。先用凉开水把杨梅洗净晾干。浸的时候酒没过杨梅即可。并密封保存。

  6、制成杨梅干

  如果不需要保存鲜果。可以把杨梅做成杨梅干来保存。其简单的做法是:在容器中放入白糖和盐。并把杨梅放进去不停的摇动容器。让每一颗杨梅都尽量的多粘上盐和糖。然后将杨梅放入袋子里。埋在泥土中。或者直接密封就算了。等到20天后。就将杨梅取出放在太阳底下晒干。

  制成杨梅干的方法


  梅干的制作材料:

  主料:鲜杨梅适量 白砂糖适量 甘草粉适量 柠檬酸少量 胭脂红少量 安息香酸钠少量 食盐适量。

  步骤:

  1、选料:将未吃完剩下的杨梅作为材料。

  2、盐渍:把鲜杨梅入缸。加入适量的食盐与鲜杨梅拌和均匀。并留下少部分食盐盖在杨梅表面。再用覆盖在杨梅上。压上石头。腌制5~7天。煮开一会之后把水倒掉。再加水继续煮。煮开后加入较多的冰糖或白糖。中途可以尝下够不够甜(可以少放点水。我这个水有点多了。是为了取杨梅汁做果冻)。一直煮到水慢慢变少(中间我倒了一杯杨梅汁出来了)。水份变少。糖汁越来越粘稠。这时要小火煮。用勺子不停搅拌防止粘锅。差不多要煮干的时候挤入几滴柠檬汁搅拌下。糖份已全吸收。基本上无汁水就可以了。

  3、晒干:把杨梅捞出来。沥去盐液。置于阳光下晒干。

  4、漂洗:将经盐渍的杨梅坯剔去坏的。浸于清水之中。每隔10分钟换水1次。连续进行3次。清洗一下沥干。

  5、糖渍:取适量的清水。加入白砂糖适量。加热液化后。将已沥干的杨梅坯浸入热糖液中。杨梅坯上另加适量的白砂糖。静置蜜渍24小时后。捞出杨梅。再将糖液煮至粘稠。并加入甘草等辅料。重新加进杨梅坯中。搅拌均匀。放置48小时。其间应翻拌数次。使杨梅吸足糖液。

  6、晒制:取杨梅坯置于阳光下晒至稍干即为成品。杨梅怎么保存喜欢吃干点的可放太阳下晒晒。或者象我放在烤箱100度烤了一个小时。然后装入保鲜盒里慢慢品尝。能保存很久哦!也可以在细砂糖里裹一下就更象小时候吃的了。

  杨梅怎么清洗干净


  1、将杨梅放到一个比较大的广口碗。然后倒入清水刚好覆盖住全部杨梅。再加入适量的食盐一同浸泡。足够浓度的盐水可以赶走杨梅里面的虫子。而且还能杀菌。那么放多少盐比较合适呢?如果倒入一升水的话。就至少放两汤匙盐。浸泡的时间为20-30分钟。浸泡完后再用清水冲洗干净。

  2、准备一部果蔬清洗机。能够杀灭杨梅上的细菌。并可降解农药。方便快速。

  3、使用果蔬清洗剂也是杀菌、去农药的好方法。但是果蔬清洗剂中难免会含有化学成分。所以在使用后。一定要用清水将杨梅冲洗干净。

  4、用清水浸泡杨梅。然后用食指顺着同一个方向搅动。这样杨梅缝隙里面密度比较大的物质就会跑到水里面。要注意的是。搅动时力度不要太大。也不要乱搅。否则很容易损伤杨梅表皮。这样就不好吃了。

  5、用淀粉溶液或小苏打粉也可以清洗杨梅。如果这两样东西家中都没有。也可以用面粉溶液代替。将杨梅全部放到面粉溶液里浸泡。然后用手指搅拌一下。里面的脏东西或者大的虫子就会跑出来。之后再过滤出杨梅。并用清水冲洗干净即可。

  杨梅虽然娇滴滴。但是奈何不了人们笑神通广大。所以大家如果不知道杨梅怎么保存。就赶紧跟着果果学起来吧!了解完杨梅怎么保存。猜您还想知道:

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