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药用海马食膳与实际应用

原文标题:药用海马食膳与实际应用

一、药用海马

凡神疲衰惫。阳痿不育。宫冷不孕。腰膝酸软者。可与菟丝子、枸杞子、巴戟天、肉苁蓉等相伍。以增温肾壮阳之功。

凡小儿遗尿。老人夜尿频多者。可与乌药、益智仁等配用。以增温肾固精缩尿之力。

凡肾不纳气。动辄气喘。呼多吸少者。可单味研末吞服。或与补骨脂、胡桃肉、全当归等相合。以增补肾定喘之效。《中药临床应用》则以本品与枸杞子、鱼鳔胶、红枣同用。治肾阳虚弱。夜尿频多。

海马能温通血脉。调和气血。故能散结消肿。而用于癥瘕积聚、跌打损伤、痈疽疔疮等证。凡气血凝结。积聚痞块者。可与木香、牵牛子、大黄、陈皮等配伍。以增行气散结之功。如《圣济总录》木香汤。

凡跌打内伤瘀痛者。可与参三七、乳香、没药同用。以增活血消肿功效。

凡痈疽疔毒。发背恶疮者。可与穿山甲、雄黄、朱砂、麝香等并施。以散结解毒消肿。如《青囊秘传》海马散。

二、海马《本草拾遗》

【来源】为海龙科动物线纹海马、刺海马、大海马、三斑海马、小海马的干燥体。主产于广东沿海、烟台、青岛等地。以及辽宁、福建沿海等地。野生与养殖均有。夏秋季捕捞、洗净、晒干或除去内脏晒干。捣碎或研粉使用。
【异名】水马、马头鱼、龙落子。【性味】其性温。味甘、咸。

【归经】归肝、肾经。

【功能与主治】温肾壮阳。散结消肿。主治肾阳不足、阳痿、遗尿、肾虚作喘、癥瘕积聚、跌打损伤;外治痈肿疮疖。

【成分】本品含有多种氨基酸、大量的镁、钙。其次为锌、铁、银、锰及少量的钴、镍、镉。

【适用人群】现代研究证实。本品具有性激素作用。可延缓衰老。并有抗血栓形成及抗应激能力。本品适于阳痿不育、宫冷不孕、腰膝酸软、神疲乏力、老人夜尿频多、动则气喘、呼多吸少、肝脾肿大、甲状腺肿及其他有形肿块、跌打内伤瘀肿、产妇体虚或产程过长而致宫缩乏力之难产者。

【注意事项】阴虚阳亢者禁用;孕妇慎用。

【用法用量】内服煎汤3 ~ 9 克;研末1 ~ 1.5 克;外用适量调敷。在药膳、保健食品制作过程中可选用煮、炖、煎、煨及酒浸等烹制方法。

三、海马的食膳与实际应用

适合食用海马作为饮食调理的为阳虚质人群(体胖怕冷型)。体质特点:形体白胖或面色淡白无华、平素怕寒喜暖、四肢倦怠、咳喘心悸、大便溏泻、夜尿频多等。有补肾聪耳药膳如海马牛蒡。

龙马蒸鸡的做法:

【来源出处】《保健药膳》。

【药膳制作】

原料:海龙、海马各10 克。虾仁15 克。子公鸡1 只。料酒、味精、盐、姜、葱、清汤各适量。

制作:将子公鸡宰杀后。去毛和内脏。洗净。装入大盆内备用。将海马、海龙、虾仁用温水洗净。泡10 分钟。分放在鸡肉上。加葱、姜块(配料用半块)、料酒、清汤适量。上笼蒸至烂熟。将子公鸡出笼后。拣去葱和姜块。放入味精、盐。即成。

服法:食海马、海龙、虾仁和鸡肉。

功效:温肾壮阳。益气补精。适用于阳痿早泄、小便频数、崩漏带下等症。

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