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清炒野苋菜

原文标题:清炒野苋菜

春天最多野菜的季节。野生的红苋菜。不仅好吃。还含有丰富的钙。铁都比菠菜高。是儿童常吃个头高。野生的红苋菜清热、明目。富含膳食纤维。可以促进肠道蠕动。防止便秘。接下来分享清炒野苋菜的做法

用料

主料

  • 野生苋菜500克

辅料

  • 2毫升
  • 1克
  • 大蒜

    1个

清炒野苋菜的做法

1.

食材:野生苋菜。大蒜、油、盐。其中野生苋菜要不同人工种植的咸菜。野生苋菜细长。根部会比较老。吃的时候只选择苋菜的叶芯。

2.

新鲜采摘回来的野生红苋菜。挑选脆嫩的。清洗干净。捞出。沥干水。

3.

大蒜拍碎。去皮。热锅。少许油。把大蒜粒放入锅煸炒出蒜香味。炒野生红苋菜。只需加大蒜、油、盐就很清香甘甜好吃。

4.

把洗净。沥干水红苋菜倒入炒锅。旺火爆炒。并用筷子一起翻炒。离锅底的野生红苋菜容易熟。一定要快速翻转。让苋菜均匀受热。炒熟。

5.

红苋菜炒至变软。放盐。炒均。里面出锅。野生红苋菜不同种植苋菜。野生苋菜。摘取的是心上嫩叶。很容易熟。一定要包菜。菜清香脆嫩爽口。

6.

清香味美。营养高。野生的苋菜就做好了。

清炒野苋菜成品图

清炒野苋菜成品图

清炒野苋菜成品图

烹饪技巧

1.野生红苋菜根本会细长。也会很老。不好吃。一定要去掉。2.采摘回来红苋菜要取菜心叶部分。老叶子也不能吃。会苦。

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