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自制绿豆芽

原文标题:自制绿豆芽

虽说现在已经有各种机器可以轻松制作豆芽。但是手做也一点不费事哦。材料只需要简单的绿豆、水、1个容器即可。每天就当给家里的植物浇浇水这么简单。一个星期以后就可以收获了。多方便~~

用料

主料

  • 绿豆制豆芽100克

  • 胡萝卜炒豆芽3/1个

  • 制豆芽适量

  • 荷兰豆炒豆芽20克

  • 炒豆芽3瓣

辅料

  • 盐(炒豆芽)

    少许

自制绿豆芽的做法

1.

绿豆清洗干净。挑出坏了的豆子。用水浸泡12小时;隔天拿出。倒掉浸泡的水。取一块干净的纱布。稍微打湿。盖在上面

2.

喷一些水。让纱布侧地浸透。底部不要有太多积水。放在避光的地方。每天早晚喷2次水;头1、2天豆子会破开。冒点小芽。接着就会不断的长高(因为要避光。稍微见光豆芽就会发红。所以中途没有拿出来拍照。这是第7天的样子。纱布被顶的老高了。已经可以吃了。就拿出来拍照了)

3.

9天的时候。纱布已经盖不住了。可以吃了;洗干净后的样子

4.

粗细还算均匀。不会太粗也不算细;手指头的长短。长的也很结实

5.

切些荷兰豆、胡萝卜丝。蒜切沫;热锅热油。爆香蒜蓉

6.

放入荷兰豆和胡萝卜丝。炒至断生;将洗净摘去老根的豆芽放入拌炒

7.

大火翻炒至豆芽发软。调入少许盐即可

自制绿豆芽成品图

自制绿豆芽成品图

自制绿豆芽成品图

自制绿豆芽成品图

自制绿豆芽成品图

烹饪技巧

1.绿豆一定要放在避光。但是空气流通的地方。保持湿润。但是不能一直浸泡。所以底部不要有太多积水。 2.100g左右的豆子。发出了一大碗。也有些烂掉的。挑出来扔掉了。清洗干净后的大概可以炒2盘。
3.冬天温度低。发的比较慢。夏天温度高的大概4、5天就可了

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