原文标题：猪肉菜饭

“菜饭是很多国家很多地区都有的一种“菜饭共存”的料理形式。无论是妈妈最拿手的那道“家常菜饭”、日料小馆子的日式菜饭还是西班牙海鲜烩饭。可以很家常也可以很洋气。可以将菜炒好倒进电饭锅和米一起煮。也可以将饭做熟将炒好的菜和饭拌在一起。但是总是简简单单。很快的。一餐的饭菜都有了。”

用料

主料

• 

  叉烧肉 一小块

• 

  雪菜 30g

• 

  大米 40g

辅料

• 芝麻油

  10g

• 水

  适量

猪肉菜饭的做法

1.

米和水放入电饭锅煮饭。

2.

将雪菜焯水。沥干水分。另起锅中放芝麻油。炒香。

3.

之前卤好的肉切成小块。

4.

将饭和肉、菜拌在一起。倒入少许芝麻油。拌匀。

5.

猪肉菜饭成品图

烹饪技巧

今天的猪肉菜饭是为了消耗之前没吃掉的叉烧肉。具体做法可以参见之前的菜谱《日式叉烧——一碗面最温暖的伴侣》。用卤肉也可以。水的比例是按照电饭锅来的。所以没写详细的量。