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培根蔬菜卷

原文标题:培根蔬菜卷

前几天为了做披萨买了些培根回来。早上翻冰箱。看到还剩一些。还有半个西兰花和半朵平菇。大周末的。也不想折腾了。就这些做个培根卷也是足够了。培根还是个很实用的食材的。不管是炒菜。做披萨。还是单独煎熟了夹面包都是很好的搭配。
培根又名烟肉。是将猪肉经腌熏等加工的猪胸肉。或其他部位的肉熏制而成。本身它就是有咸味的。所以制作过程中不需要再放调味料。以前拿培根卷过芦笋和金针菇。这次卷西兰花和平菇也挺好吃的。而且这次我用空气炸锅制作。更方便省事些。以往用烤箱做。一盘摆不几片。看着挺浪费空间的。可是做多也吃不完。空气炸锅空间小。加热快。受热均匀。倒是很适合做这道菜。摆放进去。190度。15分钟就可以了。不需要放油和调味料。做好就可以上桌开吃了。分享一下做法吧!

用料

主料

  • 培根五片

  • 平菇适量

  • 西兰花适量

辅料

  • 空气炸锅

    1台

培根蔬菜卷的做法

1.

准备原料。培根如果过长。就切成两半。西兰花切小朵。平菇撕成小条;

2.

锅里烧开水。平菇放在锅里煮1分钟。捞出过凉挤一下水份。备用;

3.

把西兰花放进去煮1分钟。捞出过凉备用;

4.

准备工作做完。下面就可以卷了;

5.

培根片铺平。在上面摆上平菇和西兰花。西兰花的花朵要露在外面;

6.

卷好。收口朝下压住。这样不会松开;

7.

卷好的培根卷摆在空气炸锅的炸篮里;

8.

空气炸锅190度。15分钟;

9.

拉出炸篮。培根卷就好啦;

10.

夹出来。摆盘。这一锅正好可以够一盘。可以开吃了。是不是很方便呢。这种方法可以卷很多种蔬菜。金针菇、芦笋都是不错的选择。培根本身就是腌过的肉。盐味足够了。所以这道菜也不需要再额外放调料了。如果喜欢黑胡椒的味道。可以现磨一些黑胡椒碎撒在上面提鲜。

11.

培根肉很嫩。很香。但毕竟是腌制食物。不建议经常食用。偶尔食之还可以接受。

培根蔬菜卷成品图

培根蔬菜卷成品图

培根蔬菜卷成品图

培根蔬菜卷成品图

培根蔬菜卷成品图

烹饪技巧

如果没有空气炸锅。可以换成烤箱或平底锅或电饼铛来制作这道菜。但不同的工具做出来的风味和形状肯定会有差别的。

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