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平菇藕片

原文标题:平菇藕片

美食不重样。还要把各种食材用家常的做法炒的出彩儿。不但好吃。还要巧搭配。还要有颜值。这也确实够考验人的。

经常有粉丝留言说宝妈家的好多美食搭配没见过。哈哈。说对了。我家经常利用现有食材临时发挥。剩食材巧搭配是宝妈家的一大特色。不过呢大家不用担心。不好吃的菜宝妈是不会跟大家分享的。发出来的都是比较成功的。

就说今天这道菜。主料是平菇。搭配什么才好吃呢。考虑到口感上的层次化。又不能掩盖平菇的鲜美。宝妈用到了藕。这个没有特殊味儿。清爽又脆脆的。那么怎么能让这两个食材炒出来好吃、又不清淡、还下饭。那肯定就得搭配猪肉了。这些还不够。要想更有食欲来个辣椒。微辣鲜香。哈哈。美食不就来了吗。不但如此。营养更是没的说。所以宝妈把这道菜推荐给大家。做给家人吃哦!
平菇。增强免疫力。舒筋活络、散寒。很适合冬季吃。还能促进智力发育。对孩子的大脑发育有着独特的作用。

藕。健脾改善肠胃。增强免疫力还能护肤、延缓衰老。润肠通便。防癌抗癌。宁神静心。

用料

主料

  • 平菇1盘

  • 莲藕1根

  • 尖椒1个

  • 肥瘦猪肉1块

辅料

  • 葱姜末

    少许
  • 酱油

    1勺
  • 植物油

    适量
  • 适量

平菇藕片的做法

1.

平菇洗净捞出攥水、撕成粗条。藕去皮洗净。尖椒洗净

2.

藕切稍厚点的片。尖椒切块

3.

锅内加植物油。放五花肉炒出油。加葱姜煸出香味

4.

加酱油提色

5.

放入平菇中火炒。平菇会出汤。中小火烧一会。目的是让五花肉回软。这样肉香皮不硬。平菇还入味

6.

汤汁少许倒入藕片大火炒至断生

7.

加入辣椒炒到辣椒嫩绿。加盐调味即可出锅

平菇藕片成品图

平菇藕片成品图

平菇藕片成品图

平菇藕片成品图

平菇藕片成品图

烹饪技巧

宝妈小贴士:
1 平菇炒出汤后转中小火烧。这样带皮猪肉才会不硬又很香
2 藕片的加入使这道菜更有层次感。非常好吃

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