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重庆荤豆花

原文标题:重庆荤豆花

重庆荤豆花的做法其实及其简单!成本低廉。操作也并不复杂。而口感鲜美。也不失为美味佳肴!尤其是换季了。家中的老年人可以适量吃点重庆荤豆花。营养又易消化。重庆荤豆花有很多的做法。正确的做法才能做出来好吃的重庆荤豆花!重庆荤豆花的最好做法是能做到不油不腻。这样的重庆荤豆花吃起来才会香。而且不用担心会长胖!不信做做看

用料

主料

  • 平菇100克

  • 豆花500克

  • 西红柿1个

  • 猪肉200克

辅料

  • 大葱

    2根
  • 猪油

    2勺
  • 大蒜

    3瓣
  • 淀粉

    20克
  • 鸡粉

    1勺
  • 花椒油

    1勺
  • 辣椒油

    1勺
  • 一块
  • 香油

    1勺
  • 料酒

    1勺

重庆荤豆花的做法

1.

河水豆花捞入一火锅盆内

2.

番茄洗净去皮切片。新鲜黄瓜去伈

3.

平菇洗净沥干水分

4.

平菇洗净沥干水分

5.

姜切末

6.

大葱切段。小葱切末

7.

炒锅上火。放入猪油烧热

8.

下入姜、大葱段炒香

9.

在放入番茄炒出汁

10.

掺入鲜汤烧开

11.

烧沸后下入猪肉片

12.

在下入平菇。用精盐、胡椒粉调好味。烧至锅中原料熟透后

13.

起锅倒入装有河水豆花的火锅盆内。撒上葱段和鸡粉。上桌点燃底火

14.

大蒜剁成末

15.

每个味碟里调入香油。蒜泥、盐。花椒粉。葱花

16.

红油海椒。花椒油上桌后。再调入荤豆花锅中的汤汁化开即可。

17.

煮好的荤豆花随味碟蘸食。即成

重庆荤豆花成品图

重庆荤豆花成品图

重庆荤豆花成品图

重庆荤豆花成品图

重庆荤豆花成品图

烹饪技巧

1、荤豆花可供煮的原料较多。如牛肉、羊肉、海鲜及各种时令鲜蔬。丰俭自便;
2、味碟还可调制成鲜椒味碟、麻酱味碟、蒜泥味碟、香油味碟等。食者可根据自己的喜好自行调制。

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