原文标题：多宝人参汤：滋补强壮，益智健脑

材料 人参1克。菠萝、鲜桃、蜜柑、苹果、梨、莲子各15克。青丝、红丝、瓜条各25克。冰糖、香蕉精、湿淀粉各适量。 做法 将人参放碗内加水和冰糖蒸4小时。将莲子洗净放盆内。加水

材料

人参1克。菠萝、鲜桃、蜜柑、苹果、梨、莲子各15克。青丝、红丝、瓜条各25克。冰糖、香蕉精、湿淀粉各适量。

做法

将人参放碗内加水和冰糖蒸4小时。将莲子洗净放盆内。加水、冰糖上笼蒸烂取出。

将苹果、梨去皮。切开去核。青丝、红丝、瓜条用水稍泡一下。

将桃、蜜柑去皮去核。

将人参、菠萝、苹果、梨、桃、蜜柑、莲子都切成小片。

锅内放入开水。将蒸人参的原汁倒入锅内。再将切好的人参、苹果、莲子等各种小片放入锅内。加冰糖用湿淀粉勾芡。用筷子蘸一滴香蕉精放入锅内盛在碗中即成。

服法

日常食用。

性味归经

人参性温。味甘、微苦。归脾、肺、心经。

食性配伍

人参服量过大。有兴奋、眩晕、皮肤瘙痒等不良反应。服人参应忌食萝卜、茶叶。

养生堂提示

人参有“补五脏、安精神。开心益智。久服。轻身。延年”的功效。此汤重在滋补强壮、益智健脑、延年益寿。