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各种萝卜的营养价值 萝卜赛人参

原文标题:各种萝卜的营养价值 萝卜赛人参

各种萝卜的营养价值 萝卜赛人参萝卜可是一种很普通的蔬菜。老百姓都很喜欢吃。价格又便宜。只要你会吃。可是赛过人参哦。萝卜的营养萝卜不仅营养丰富。含有大量的维生素c和微量元素锌。而且性味甘、辛、平、微寒。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞

萝卜可是一种很普通的蔬菜。老百姓都很喜欢吃。价格又便宜。只要你会吃。可是赛过人参哦。

萝卜
 

萝卜的营养

 

萝卜不仅营养丰富。含有大量的维生素c和微量元素锌。而且性味甘、辛、平、微寒。具有清热生津、凉血止血、下气宽中、消食化滞、开胃健脾、顺气化痰等功效。能增强机体的免疫功能。提高抗病能力。有较高的食疗价值。因此。有“秋后萝卜赛人参”之说。

市场上的萝卜种类有很多。胡萝卜、青萝卜、白萝卜和水萝卜等。他们各有各的“强项”。

胡萝卜

  含有大量胡萝卜素、丙氨酸等氨基酸。及钙、磷、铁等矿物质。胡萝卜生吃养血。熟吃补肾。心脑血管患者可以多吃。胡萝卜要用油炒。因为胡萝卜素是脂溶性的维生素。遇油才能被吸收。即使是生吃胡萝卜。此后一段时间内摄入其他含油脂的零食。也能促进吸收。

白萝卜

  白萝卜生吃促消化。其辛辣的成分可促胃液分泌。调整胃肠机能。还有很强的消炎作用。熟吃。尤其和猪肉、羊肉等炖着吃。则能补气顺气。白萝卜炖汤。是寻常百姓最常见的做法。冬天在即。人们为抵御寒冷。吃肉较多。熬一锅羊肉白萝卜汤。一能去除膻味。二能中和羊肉的温热。三可以破气、行滞。预防消化不良。

青萝卜

  富含维生素c和膳食纤维。清热舒肝的效果极佳。它还能健脾。防治痰多、口干舌渴。

水萝卜

  在夏天较多见。其利尿消食的功效显著。青萝卜和水萝卜较适合凉拌。清脆爽口。

萝卜排骨汤

 

  主料:萝卜(选择鲜嫩的白萝卜。注意不要空心的)。排骨(最好选择大棒骨。小排骨炖出来的汤不够鲜香)。

  配料:枸杞、盐、姜片、黄酒、红枣、胡椒粉、八角等。也可根据自己的喜好搭配其他配料。

  做法:先将白萝卜去皮。然后横切。每片约三厘米厚。不必太薄。再对切。呈月亮形。这样看起来比较美观。当然也可以根据自己的喜好切成不同的形状。萝卜切好后先放置在盘中。不要急于下锅。等到排骨炖熟了以后再放进去。因为太早萝卜会被炖烂。吃起来不如有点硬度的萝卜那么好吃。 

萝卜茶

 

  痰多、胃口不好的人。还可以喝萝卜茶。先将白萝卜洗净切片煮烂。加食盐调味。茶叶用水冲泡5分钟。随后倒入萝卜汁。每天喝2次。有清热化痰、理气开胃之功效。

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