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幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭

原文标题:幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭

南瓜营养丰富。做法多样。但是小孩子很少有真正喜欢吃的。
这一款鸡肉糯米饭用南瓜做盅。南瓜的纤维中和了糯米不好消化的问题。搭配蒸菜汤和水果辅食效果更好。宝宝特别感兴趣。
每次都能连南瓜一起吃的干干净净。

用料

主料

  • 金瓜1个

  • 糯米150克

  • 鸡腿2个

辅料

  • 腌鸡料

    1包

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭的做法

1.

菜谱中用到的鸡腿肉是需要提前腌制的。
我直接用了烤翅腌料腌了一部分去骨琵琶腿。做一个中等大小的南瓜盅。用了两小块儿鸡腿。
如果不用腌料的。可以用:
盐。生抽。蜂蜜。蚝油。啤酒。葱姜丝等来腌制鸡腿。
鸡腿需要提前一天腌制。

2.

糯米。提前泡制4小时以上。

3.

小金瓜一个。

4.

切出齿口。南瓜又硬又钝。不太好切。小心别伤到手。

5.

切好的南瓜。把盖子取下来。

6.

用勺子。去掉内瓤。

7.

泡好的糯米先蒸熟。冷水上锅。水开后蒸15-20分钟左右。

8.

蒸好的糯米在锅里冷却备用。

9.

鸡腿可以用生的。也可以提前制熟。我提前烤熟的。

10.

制好的鸡腿切小丁。

11.

南瓜盅里铺一层糯米。为了多放肉。米铺的比较薄。

12.

再铺一层鸡腿肉。继续一层糯米一层鸡肉。

13.

最后铺一层糯米。压紧实。

14.

盖上盖子。

15.

我用的饭煲。蒸煮功能40分钟。
如果用来做早饭。就在晚上把一切都准备好。
放在锅里。按你们需要的时间来定时预约。早上起床的时候就蒸好了。

16.

早餐。糯米鸡肉南瓜盅。丝瓜西红柿鸡蛋汤。桃子。

17.

早餐。糯米鸡肉南瓜盅。丝瓜西红柿鸡蛋汤。桃子。

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭成品图

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭成品图

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭成品图

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭成品图

幼儿3岁菜谱 南瓜糯米鸡饭成品图

烹饪技巧

糯米和鸡腿提前制熟再用。是因为。如果糯米短时间浸泡之后在南瓜里直接蒸会比较难熟。不够软糯。
鸡肉会有些许腥气。所以。也提前制熟了使用。可以避免这些情况。

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