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田螺怎么吃?

原文标题:田螺怎么吃?

说起田螺。可能很多人都不陌生。在农村生活过的人。小时候经常会看到河边石头上会有很多的田螺。今天小编就是要给大家介绍一下这个田螺要怎么吃?下面就一起来看看吧!

田螺怎么吃?

田螺怎么吃?

【炒田螺】

材料

主料:田螺500克。

调料:豆豉35克。白皮大蒜15克。盐4克。紫苏叶3克。植物油25克。

做法

1.将田螺放在盆里用清水泡养三天。每天换水二、三次。最后把田螺刷洗净。剁去螺蒂;

2.把豆豉、蒜头、紫苏叶一起捣成茸;

3.旺火烧热炒锅。下油。加入豆豉、蒜、紫苏茸爆香。盛起;

4.洗净炒锅。旺火烧热。下油。倒入田螺。然后将精盐用清水搅匀。淋入锅内炒匀。加盖约3分钟。放豆豉、蒜、紫苏茸透炒一次。再加盖约3分钟。再炒。直至透熟。

【麻辣田螺】

材料

主料:福寿螺。

调料:辣椒。花椒。豆瓣酱等。

做法

1、先在锅中加入豆瓣酱、花椒、辣椒、糖、醋等调料炒出香味。

2、再放入田螺煸炒。最后用小火闷煮。使其入味。从而将其麻辣鲜香的特点发挥得淋漓尽致。

田螺的做法就给大家介绍到这里。很多人在清洗田螺的时候。觉得很是头疼。接下来我们整理了两种清洗田螺的方法!

田螺怎么吃?

田螺怎么洗?

【清洗方法一】

1、先在水里反复的搓洗。再用牙刷一个一个的刷干净。这一步很麻烦。要有耐心的。

2、 上面只是把外表清洗了。要是清洗里面。就得反复的用清水搓洗。因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎。溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西。放一点点的食盐会好点。这样处理3天左右。看水清了。就吐的差不多了。

3、最后用工具(钳子)把螺尾斩掉。不但会清洗的更干净。还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。

【清洗方法二】

1、同样是先在水里反复的搓洗。再用牙刷一个一个的刷干净。

2、把田螺的尾部去掉。可以让泥沙流出来。

3、在盆里滴几滴香油。这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来。而且能把他里面的小虫子给引诱出来。非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。

(编辑:yaoqin)部分专业内容仅供参考

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